書籍 季節の野菜と果物でかんたんおつまみ

発売日2018年5月30日(水)

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5月30日発売

季節の野菜と果物でかんたんおつまみ

油物、濃い味、ジャンク・・・。そんなイメージがある「おつまみ」ですが、野菜が主役、そして和食がベースならこんなにヘルシーに。「物足りない?」なんて心配無用、〝酒呑み〟料理家・小平泰子さんの腕とセンスが光ります。塩・油・糖質を控えられるアイデアも満載で、「おつまみ×お酒」の罪悪感まで軽やかにオフ! 食材の組み合わせやシンプルさに目から鱗、ほっぺは落ちる「野菜のおつまみ」230品を、季節感たっぷりに紹介します。

●著者/小平泰子
●判型/A4変形
●頁数/152頁
●ISBN/978-4-87435-571-8

[著者紹介]
小平泰子(コヒラ ヤスコ)
料理家。1977年京都生まれ。2003年、自身の料理教室を京都・三条烏丸に開設。2013年には、東京・日本橋教室も開き、京都と東京を往復する日々。新聞・雑誌でのコラムの連載多数。JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエでもある。著書に『京都おかず菜時記』(小社刊)がある。好みのワインは甲州。

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