油物、濃い味、ジャンク・・・。そんなイメージがある「おつまみ」ですが、野菜が主役、そして和食がベースならこんなにヘルシーに。「物足りない？」なんて心配無用、〝酒呑み〟料理家・小平泰子さんの腕とセンスが光ります。塩・油・糖質を控えられるアイデアも満載で、「おつまみ×お酒」の罪悪感まで軽やかにオフ！　食材の組み合わせやシンプルさに目から鱗、ほっぺは落ちる「野菜のおつまみ」230品を、季節感たっぷりに紹介します。

●著者／小平泰子
●判型／A4変形
●頁数／152頁
●ISBN／978-4-87435-571-8

［著者紹介］
小平泰子（コヒラ　ヤスコ）
料理家。1977年京都生まれ。2003年、自身の料理教室を京都・三条烏丸に開設。2013年には、東京・日本橋教室も開き、京都と東京を往復する日々。新聞・雑誌でのコラムの連載多数。JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエでもある。著書に『京都おかず菜時記』（小社刊）がある。好みのワインは甲州。