書籍 京都おかず菜時記

発売日2012年11月30日(金)

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11月30日発売

京都おかず菜時記

ぱちぱちと弾けるごまの音、新しょうがの清々しい香り、油をまとった賀茂なすの美しい紫色…。[五感食楽 お料理教室 京都]を主宰する小平泰子さんが大切にしているのは、旬ならではの味わいや素材の魅力を、五感全体で楽しみながら料理すること。そんな五感を使った料理の基本と、おばんざいからフレンチ、イタリアン、ワインにまで造詣が深い彼女ならではのセンスとアイデアを生かした京都の日々のおかずを、季節ごとに約100品ご紹介します。長年愛用するメイドイン京都のお道具や調味料、およばれに活躍する季節のおもたせレシピまで掲載した、盛りだくさんな1冊です。

●著者/小平泰子
●判型/B5判 
●頁数/128頁 
●ISBN/978-4-87435-402-5

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