書籍 東京・三軒茶屋 シバカリーワラのカレーとスパイス料理

発売日2022年7月29日(金)

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7月29日発売

東京・三軒茶屋 シバカリーワラのカレーとスパイス料理

東京・三軒茶屋が誇る人気インド料理店・シバカリーワラのレシピをまさかの大公開! 実際にお店で出しているカレーから、ビリヤニなどの米料理、タンドリーチキンなどのグリルにオリジナルおつまみまで、何度でも食べたい珠玉のレシピをご紹介。難しいかと思いきやスパイスさえ揃えれば案外簡単!? 作って面白い、食べて感動の本格インド料理の世界へ。刺激がほしい休日の食卓、ホームパーティやBBQ、弁当のおかずにまで使える充実の書。

●タイトル/『東京・三軒茶屋 シバカリーワラのカレーとスパイス料理』
●著者/山登伸介
●発売/2022年7月
●定価/本体2,000円+税
●判型/B5変型 ソフトカバー
●頁数/128頁
●Cコード/C0077
●ISBN/978-4-87435-681-4

【著者紹介】
山登伸介 やまとしんすけ
1976年生まれ、大阪府出身。20代の頃から東南アジアやインドを旅する中で現地の食文化に魅了され、独学でカレー作りを始める。思いは強まっていき、当時勤務していたアパレルメーカーを退職し食の道へ。銀座のインド料理店に勤務した後、シバカリーワラの屋号で移動販売をスタート。2013年に東京・三軒茶屋に店を構え、現在は東京随一とも言われる人気店に。お店を始めてからも定期的にインドを訪れ、本場の食文化を学び続けている。

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