MOOK 京阪神うんまーい魚の店

発売日2015年2月3日(火)

立ち読み

2月3日発売

京阪神うんまーい魚の店

2013年刊行『うんまーい魚の店』がさらに鮮度アップして登場! 最旬の魚料理がいただける店のほか、カウンター和食や居酒屋からイタリアン、中国料理、丼まで、各ジャンルの“お魚推し”の店をご紹介。さらにマグロ、イワシなど魚を特化した専門店、燻製やなめろう、干物など酒がすすむ魚介アテの揃う店など、あらゆる気分にフィットする魚メニューが勢揃い。街の鮮魚店情報も付いて、お魚ライフに大いに役立つ一冊です。

京阪神うんまーい魚の店の内容

いますぐ魚んチュウ!! うんまーい最旬魚店10
ジャンルや気分で選ぶ“お魚推し”の店案内
間違いなく魚を食べるなら、まず最初は! “魚屋”の目利き
主人の手さばきを間近に眺めるライブ感 カウンター和食
贅沢な空間や丁寧な接客もごちそうの一つ 接待仕様
毎日通える&目的別に選べる 居酒屋
気軽に行ける立ち呑み、増加中! 立ち呑み
魚介の旨みを余すことなく食べるなら 鍋
アンダー5000円でここまで充実! 寿司
魚でローカルを感じ、郷土愛に触れる 郷土料理
シンプル調理で際立つ魚介の味わい イタリアン
見た目にも味にも洗練のある一皿 フレンチ
ひとりでも大勢でも、手軽で使い勝手よし バル
多岐にわたるスタイルから好みの味を 中国料理
未知の海鮮とスパイスで異国へトリップ アジア料理
白ご飯に味噌汁・・・ヘルシーランチは毎日でも 魚定食
みんな大好き丼に、お魚てんこ盛り 丼
おさかな料理の専門店へ
鮪/鰯/鰻/鮭/河豚/太刀魚/鯖/穴子/貝いろいろ/牡蠣
酒ノンストップな魚貝アテ
燻製/干物/塩辛・へしこ・漬け/なめろう・ユッケ
and more!
街なか魚マップ 梅田・北新地/心斎橋・なんば/河原町・烏丸御池/三宮・元町
市場へ行こう!
魚を買うならこの鮮魚店におまかせ
デパ地下&スーパーの寿司テイクアウト

Fish Column
おさかな七変化/魚介カレー、増えてます/大阪・黒門市場でお魚食べ歩き/きずし百花繚乱/旬カレンダー

今さら聞けない! 魚食のキホン

関連書籍のご案内