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セブンイレブン芦屋モノリス公光公園阪神芦屋駅芦屋川芦屋警察署前2PATISSERIEetonneパティスリー エトネ?0797-62-6316阪神芦屋地元人が愛するおいしい神戸目が離せない！注目の人・店紅茶専門店Uf-fu大西泰宏さん案内Photo / Shungo Takeda Text /Miho Inada芦屋にある紅茶専門店U f - f u（P69）オーナー。探求心が強く、おいしいお茶を求め、台湾、スリランカなど、紅茶の生産者も訪ねる。近頃は紅茶の淹れ方教室も意欲的に開催している。フランスでの経験後、神戸の人気店で長年シェフパティシエとして活躍した多田征二さんが独立。ショーケースにはクリームやムースの口溶け、フルーツのみずみずしさや香りを感じられる約15種が並ぶ。紅茶専門店Uf-fu大西泰宏さん「多田シェフの作るお菓子は神戸らしく、以前から好きだったのですが、独立されて『街に溶け込むお菓子を…』という思いで作られるようになってますます好きに。フランス菓子はもちろんシュークリームなどシンプルなお菓子も好き。素材にもこだわっていて、あと口もすごくいいんです」。PATISSERIEetonne　見逃せませんよ！芦屋市大桝町5-21午前10時～午後７時火曜休み　カード●不可席数●テーブル２席全体MAP→P6?神戸人やグルメの好きなとこ。神戸は店の人もお客さんもおいしいものに貪欲！「最近、仕事で東京や地方へ行く機会も多いのですが、神戸に戻り、のんびりとした空気に触れると『ホッ』と和みます。街ものんびりですし、人ものんびり…。だけれど、食への意識はどの地域よりも高く食いしんぼうが多い街。ゆったりとした生活の中で、丁寧に食に向き合っているレストランやパティスリーが多いのが魅力です」。（写真右から）シュー・ア・ラ・クレーム270円。パリッと軽い食感に焼き上げた皮には、３種をブレンドした口溶けよい生クリームとカスタード。モンセラット496円は、ウーフのアールグレイシロップに漬け込んだ香り高いプラムが主役！凝ったフランス菓子に加え、シンプルな日常菓子も早くも評判！　2016.7.1 OPEN!16