ブックタイトルS1609

概要

S1609

（写真右から）地元、生田豆腐店の豆乳で作る豆腐プリン400円は店の定番。トッピングのジャムは季節の4種から選べる。今の時期なら、店の畑で育てたブルーベリーが主役のスイーツがおすすめ。ブルーベリージャムをたっぷり使ったタルト899円、かき氷602円瀬戸内らしい柑橘のマリアージュのほか、島産の完熟すだいだい＆ショコラ＆黄金でこぽんのコラボ、島の蜜いもを使ったドルチェ風の焼きジャム、バラの花と柑橘を合わせたものなど、ここにしかない味ばかり。1個155g 602円～1,000円日本茶＆和菓子を3種類ずつ堪能できる看板コース、日日（にちにち）1,500円（税込み）。一の茶は冷茶で、香りも楽しめるようワイングラスでサーブ。周南市にある水木菓子舗の上生菓子を添えて。次の茶はその日おすすめの温茶をおかきと。シメは抹茶と羊羹。抹茶はほろ苦くも甘いふくよかな余韻まで味わって。「素材の善し悪しが味の決め手」と、農家から届いた果実はすぐに調理。瓶詰めまでの全工程を人の手で行う。（写真右上）小さな図書室と、日本の手仕事品が並ぶショップも併設。（左上）7～10月限定の宇治抹茶かき氷はお茶付き1,080円（税込み）貫禄のある本堂を構える寿源寺（じゅげんじ）の境内に静かな喫茶室が。枯山水庭園を望む静かな座敷でいただけるのは、京都の丸久小山園や一保堂茶舗など老舗の極上の日本茶。仏様が見守る空間で、心穏やかに抹茶や煎茶が味わえる。毎日午後1時～と午後3時～の写経や、午後4時の鐘撞きなどお寺ならではの体験も。OTera Cafe ｜オテラ カフェ｜?0820-73-1418山口県大島郡周防大島町油良587午前11時～午後4時（土･日･祝日は午後12時半～午後5時）共にオーダーストップ月・火曜休み（祝日の場合は翌営業日休み）カード●不可　席数●座敷32席　予算●お茶540円　P8台大島大橋から車で25分　MAP→P59-A山口県大島郡周防大島町日前331-8午前10時～午後6時（カフェは～午後5時半オーダーストップ）水・木曜休み（祝日の場合は営業） ※ジャム販売のショップは木曜も営業カード●不可　席数●カウンター8席、テーブル26席、テラス15席予算●コーヒー390円　P15台　大島大橋から車で20分MAP→P59-A実家のお寺で長年続いていたジャム作りを引き継いだ松嶋匡史さん夫婦。フランスで見た多彩なジャムに衝撃を受け、独学の末新たにジャム専門店をオープン。ハッサク×ショウガ、ダイダイ×ショコラなど、複数の素材を掛け合わせた料理のようなジャムが常時約30 種そろう。農家から届く食材を毎回味見してレシピを決めるため、定番はほぼなし。カフェで味わったジャムは、隣の売店で購入を。瀬戸内ジャムズガーデン?0820-73-0002島の旬の果実を凝縮した料理のようなジャムに出合うお寺のなかで、日常を忘れて日本茶に舌つづみ55