ブックタイトルotona_kyotobon

概要

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98よろこばれる??手みやげ?? 京都人がリピ??トする藤菜美の茶の露ほろり●京都市中京区堺町通御池下ル東側2075-223-3600　10：30～19：30　無休　カード 可［取り扱い店舗］…ジェイアール京都伊勢丹、スバコ・ジェイアール京都伊勢丹、京都髙島屋●京都市東山区清水3-338-3970120-81-247310：00～18：00（清水寺の夜間拝観時などは延長）　無休　カード 不可　※茶の露ほろりは週末限定　青々とした笹の葉に包まれた「れんこん菓子 西湖」は、レンコンの粉を和三盆で練り上げた、独特のもちもちとした口当たり、つるりとした喉ごしに仕立てた風情あるお菓子。生地が固くならないよう、笹でふわりと優しく丁寧に包んで。そんな配慮もおいしさの秘密のひとつ。蓮の花が咲き誇る中国の西湖から名付けられた、名前も美しいお菓子で、今では京都を代表する銘菓として親しまれている。　水面を想わせる艶やかなグリーンが美しい寒天は、しずくがしたたり落ちそうな極上のみずみずしさ。「固まるぎりぎりの柔らかさに仕上げられた見事な口当たりで、差し上げるとみなさん驚かれます。抹茶のほろ苦さも絶妙なんです」。カップに入っていてもなお、プルンと揺れる抹茶寒天の上に、つぶ餡をお好みでセルフトッピングして。みたらし団子やわらび餅で有名な和菓子店の人気商品。紫野和久傳 堺町店［堺町御池］ map P4 F-1京だんご 藤ふじなみ菜美 三年坂本店［三年坂］ map P3 D-5紫野和久傳のれんこん菓子 西湖コーヒーとも相性が良く、男性にも喜ばれます!ほろりと口の中でくずれる食感に感動です。京都生まれ、京都育ちの本誌編集者Iが、贈ってよろこばれている手みやげや、日常遣いしている京都の味を、おすすめコメントと一緒にご紹介。取材・文／いなだみほ　撮影／川隅知明最初は寒天だけを食べて、その後、つぶ餡をのせて食べるのが通！ 「凍らせて食べると食感がまた違って楽しいですよ」。茶の露ほろり350円（税込）。香りの良い笹の中には、もっちり粘りのある「れんこん菓子 西湖」。手みやげや贈り物にするなら、竹籠入り（5本）、陶筥入り（15本）もおすすめ。3本箱入750円～。