ブックタイトルotona_tomari

概要

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天然の鮎に肉厚のサバと、どれもヨダレものの上ネタばかり。高知に泊まるなら絶対にハズせない1軒だ。焼き加減を見極めたタタキは絶品。薬味との配置を考えた美しい盛り付けがさらに魅力を引き立ててくれる。やいろ亭　［ひろめ市場］にある名店。藁焼きのタタキ1,250円（税込）?はたれも美味だが、果汁＆塩でいただく本場流スタイルがおすすめ。店舗前に「今日のカツオは脂がありません」「今日のカツオはええ感じの脂ののりです」と、仕入れたカツオの品質を包み隠さず掲示する板長の心意気も◎。●高知市帯屋町2-3-1（ひろめ市場内）　2088-871-3434　11：30～14：00　17：00?21：30　定休日はひろめ市場に準ずる　Pあり仕入れ状況の掲示が看板代わり。黒尊　塩をふり焼いた後、分厚くカットした「焼き切り」スタイルのタタキ1,000円（税込）?がこちらの名物。絶妙な塩＆焼き加減でカツオの身の旨みを引き出した一品は、温かいうちに食すのが正解！　ご主人の出身地が四万十の支流にある黒尊渓谷ということもあり、川エビやどろめなど郷土色が強い食材の料理も日替わりで多彩に揃う。●高知市本町3-4-13　2088-873-2624　17：00～21：00　水・日・祝休　Pなし温かいうちに召し上がれ。明神丸　こちらも［ひろめ市場］内にあり、自慢の塩タタキ（7切）900円（税込）は目の前で藁焼きに。黒潮町産の天日塩をふりかけてさっぱりと味わうのがこだわり。希少部位のハランボ、夕方からの限定メニュー 、朝獲れ清水鯖の刺身も入荷があればオーダーしたい一品。●高知市帯屋町2-3-1（ひろめ市場内）　2088-820-5101　11：00～21：00（日曜は10：00～）　定休日はひろめ市場に準ずる　Pあり平日限定で提供するカツオの丼はみそ汁付きで730円（税込）。塩タタキ丼、みぞれ丼、しゃきとろ丼の3種類がスタンバイ。ひろめ市場　各店で好きな料理を頼み、共用テーブルで味わう屋台村システムが評判。営業するのはタタキが自慢の海鮮居酒屋から、焼きたてパンを提供するベーカリー、土佐のご当地土産を扱うショップを含めて約60店舗。繁忙時は大勢の観光客が集うため、相席での楽しい交流にも期待大。●高知市帯屋町2-3-1　2088-822-5287　8：00～23：00（日曜は7：00?）　営業時間・定休日は店舗により異なる　Pあり土佐の美食が並ぶ屋台村。豪快な藁焼きが味の決め手。ホテル日航高知 旭ロイヤル　高知の繁華街の近くにある、ハイセンスなインテリアデザイン、ゆったり眠れるベッドなど、選びぬかれたアイテムで統一された人気のホテル。22階の高層階に位置するレストランやバーからの眺めは、太平洋まで望むことができる。高知県内はもとより、四国でも指折りのハイグレードシティホテルで旅の疲れを癒やそう。●高知市九反田9-15　2088-885-5111　in14：00／out11：00　1泊朝食付き7,685円?　P78台高知随一の高層ホテルで1泊。95