ブックタイトルkansai_niku_2015

概要

kansai_niku_2015

肉の旅してもいいじゃない。MEATRIP! ……… 105Meat Lunch Guide ……… 113Meat Column深化する火入れテクニック。 ……… 39Musician meets meat! ……… 38・70・104tofubeats／Especia／homecomingsIndex ……… 127にくのげんば ……… 2ギャロ・バンガロー／大衆肉食堂 源兵衛おきなわ! ステーキ酒場 さぎり 本店おきなわ! ステーキ酒場 さぎり 天満南店やきうし はんじゅく／ロティーチキン&ジャッキータコス炭火焼食堂 膠／アンケラソ／熊の焼鳥鳥岩／Nick.／ガストロメソン CHULETAニクスペシャリテ マクラ／LE 14E／ボタンいますぐ行きたい!最愛?肉店。 ……… 19肉バル最前線。 ……… 20情熱のど郷土皿。 ……… 26カフェの本気肉。 ……… 30サクッと肉飲み。 ……… 32タイプ別、ローストビーフ考。 ……… 36銘柄牛&熟成トップランナーの仕事。 ……… 40サルメリアで何を買おう!? ……… 50腹パン! サンド&バーガー。 ……… 54アジア鶏、七変化。 ……… 58わたしたち、この鶏のトリコです。 ……… 60浦 朋恵の肉食ブリブリ スペシャル!! ……… 71教えます。気分で選ぶ、脱ウンチク的肉遊び。ボクらの焼肉。 ……… 93関西肉本Staff表紙写真…エレファント・タカ表紙写真協力…ギャロ・バンガロー（P2）表紙＆本文デザイン…山﨑慎太郎地図…マップデザイン研究室編集…須波由貴子　藤本和剛編集アシスタント…岩城敬子　宮田まなみ　山部さくら広告担当…熊本 聡　宮浦尚美　小川真紀子販売担当…松永幸伸編集人…辻本弘樹発行人…今出 央編集・発行…（株）京阪神エルマガジン社〒550-8575 大阪市西区江戸堀1-10-8tel.06-6446-7716（編集）tel.06-6446-7717（広告）tel.06-6446-7718（販売）印刷…図書印刷株式会社雑誌コード…61906-432015年8月27日初版発行c京阪神エルマガジン社2015※乱丁・落丁はお取り替えいたします。※本誌の記事・写真・イラスト・レイアウトの無断転載を禁じます。※本誌掲載のデータは2015年8月現在のものです。※本誌掲載の営業時間は原則として、　フードのラストオーダー時間を表記しています。　また休日は定期的な休日を表記し、　繁忙期や盆、年末年始は変更の場合があります。※料金は2015年8月現在の税抜き価格を基本としています。Kansai Meat Book Contents