ブックタイトルnippon_sale

概要

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街で人気の日本酒の店。おいしい日本酒は、おいしい肴があってこそ。杯が進んで仕方がない、抜群にうまい酒場があちこちに。取材・文／小我野明子　吉田志帆　写真／伊藤菜々子　エレファント・タカ　大島拓也　奥村達也　川隅知明　白石卓也　竹田俊吾　中垣美沙　渡部恭弘おたべや［神戸・三宮］　イワシ料理とおばんざいが二枚看板の居酒屋。鮮度が命のイワシは、淡路島や和歌山から毎日直送。ハンバーグ、ピザなどのアレンジメニューにも心が動くが、まずは造り1,100円を味わいたい。丁寧な下処理で臭みがなく、ふくよかな味わいが美味。イワシのうまさを多彩に堪能。主人曰く「日本酒は３日経つと味が落ちる」とのことで、開栓は1日に4～5本のみ。150?800円（各税込）。●神戸市中央区中山手通1-7-21 ホワイトキャッスルビル1F　2078-391-525817：00～22：30　日曜休造り、南蛮漬けなどを日本酒と共に。造りには酸の効いたものを、かば焼きには脂をすっきり洗い流す「愛宕の松」など、イワシの旨みを引き出す完璧なセレクト。セブンイレブン神戸三宮地下鉄西神・山手線三宮阪神本線JR神戸線阪急神戸線三ノ宮神戸三宮26