ブックタイトルosaka_bon_2015

概要

osaka_bon_2015

109大阪みやげ、きわめつけ。?なかたに亭?のフロマージュなかたに亭［上本町］ map P63 A-3　昭和62年オープン。20数種の生ケーキの40％がチョコ系ゆえにショーケースはシックな大人色。店奥にはイートインも完備。●大阪市天王寺区上本町6-6-27　206-6773-524010:00～18:45　月・第3火曜休　ショコラティエとして名高い中谷哲哉シェフゆえ、チョコケーキならグルメさんには当たり前。伏兵・チーズケーキには驚くはず。スポンジやタルト生地も敷かず飾りもなく、見た目は地味だが、しっとりした濃厚な風味は一口で只者でないことを知らしめる。「混ぜて焼いただけ」の究極シンプル・レシピは中谷シェフならではの傑作。Fromage（フロマージュ）432円（税込）。定番アイテムとして常時購入可能。www.nakatanitei.com数多の出店の誘いを断り、本店のみで勝負する中谷シェフ。フロマージュは、デンマークのクリームチーズを贅沢に使い低温の湯煎で焼き上げる。シンプルなおいしさをぜひ！パティスリー・ラ・プラージュ［谷町四丁目］ map P62 F-1エクレア210円（税込）。おやつに贈答に人気の高い定番アイテムとして購入可能。まとめ買いする客も。www.patisserielaplage.comデリチュース JR大阪店［梅田］ map P53 B-3　オフィス街から少し入った路面に、目立たず騒がずひっそりとある小さなお店。自家製ジャム、焼き菓子などもきちんとおいしい。●大阪市中央区北新町3-7　206-6949-3938　10:00～19:00　月曜休　ほんのり塩味のザクッと歯応えあるシュー生地と濃厚でビターなショコラ・カスタードクリームが絶妙なコンビネーションを見せる、魅惑の大人味。先様の人数が多いとき、この値段でこの質は得難い存在。わざわざ買いに行く値打ち十分だ。　2002年のオープンから箕面の住宅街まで足繁く通ったファンも多かったが、大阪駅構内で買えるようになり実に重宝。●大阪市北区梅田3-1-1 JR大阪駅構内　206-6345-13229:00～21:00　無休　フランス直輸入のチーズの王様、ブリー・ド・モーをふんだんに、高価な地鶏の卵を惜しげなく用いた、店名を冠した自信作。ベイクドなのにレアチーズケーキのようなしっとり感は、グルメな先様にはお値段以上に喜ばれる。デリチュース 2,376円（中13.5cm、税込）。箕面本店、イセタンフードホール ルクア イーレ店でも購入可能、通販なし。www.delicius.jp味にうるさいグルメさんに質実伴った甘いもん。?デリチュース?のデリチュース?パティスリー・ラ・プラージュ?のエクレアお子ちゃまにはもったいないもらい慣れてる人にこそ素顔のまんま