ブックタイトルkyoto_bon_2015

概要

kyoto_bon_2015

京都×ツウ好み×ニュース円山公園内の料亭だった場所が、贅沢な空間もそのままに茶房になった。店主は高堂のりこさん。京都生まれでスタイリストとしても活躍している審美眼の持ち主だけに、器のセレクトもセンス抜群。戸外の緑を映す美しい塗りのカウンターに座って味わう日本茶は、まさに極上。接待してくれる江見智彦さんは、大学で茶葉の研究もしていたスペシャリストで、丁寧にお茶のあれこれを教えてくれる。◆京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町620-1-2 円山公園内2075-551-370711:00AM～7：00PM火曜休茶さかまるやま菓円山［円山公園］ map P5 D-3空間も茶葉も一級品、京都の特等席で日本茶談義。茶房×円山公園自家製の菓子が3種盛り込まれた「茶菓色々」1,600円。中でも名物といえる豆おこしは和風ヌガーのような、適度な甘さと香りが絶妙。八坂神社の御神水で煎れた茶菓円山別製合組の深蒸煎茶800円によく合う。日本茶をお願いすると、美しい茶葉も見せてくれる。［茶菓円山］のために、合組というブレンドをしたオリジナルの日本茶もあるほど、こだわりがすごい。専門に学んできた江見さんのお茶話と一緒に味わえば、美味しさ倍増。15