ブックタイトルtemiyage_kansai_2014

概要

temiyage_kansai_2014

K u r a k u e n ~ S h u k u g a w a 114苦楽園～ 夙川タオカコーヒー●西宮市樋之池町22-24　北夙川STビル1F20798-73-115210:00AM～6:00PM月・第2・3日曜休クレジットカード:不可取り寄せ:可他に買える所:なし　専門店で働くなど、バリスタとして腕を磨いた店主の田岡英之さん。次第に、豆の選定や焙煎にまで興味を抱き、生産者とコーヒーを楽しむ人との最後の架け橋になりたいという思いが募って、ロースターへと転身。　「初めて飲んだときに、甘さとキレイな後味に衝撃を受けた」という、スペシャルティコーヒー専門の焙煎所をオープンした。「ふらりと入れるように敷居は低く。試飲も気を遣うでしょ？」と、8種類ほどのコーヒーは、セルフスタイルで吟味できる嬉しい心配りも。　スペシャルティコーヒーの素晴らしい点のひとつが、直接買い付けるゆえ利益も正当に生産者に還元されること。飲むことが豊かな生活へと繋がる、そんな田岡さんの真摯な思いは、豆の袋に付けられたラベルにも表れている。ブレンドは季節を表したカラーで、産地や農園を厳選したシングルには、「思いを馳せてもらえたら」と、産地の空の色をイメージ。今日は何色の空を飲もうか、時にはそんなふうに豆を選ぶのも素敵だ。TAOCACOFFEEのコーヒー豆取材･文／西村円香写真／成田直茂産地の空に思いを馳せて店内のベンチでは淹れたてのコーヒーも味わえるので、買い物ついでのちょっとひと息もOK。カフェラテ360円。店の一番目立つところに鎮座する存在感抜群の焙煎機は、半熱風式の焙煎機PROBAT。酸味と甘さのバランスが良いタオカブレンド、コクのある後味のハウスブレンドなど3つの豆を詰め合わせて。ギフトセット4,020円