ブックタイトルM1707

概要

M1707

7Sサルーテalutemap P13 B-2　ジビエ・旬菜を使ったパスタや豊富な前菜でしっかりも、チーズバーとして2軒目遣いもOK。ハードからシェーブルまで9種前後を揃えるチーズは3種以上オーダーで割引も。ワイン500円?（全て税込）。●大阪市都島区東野田町1-20-4 SWISS京橋1F　206-4977-7408　11：30～14：0017：00～23：00　不定休　ポン酒とぬたもいいけど、たまには別のちょい飲みもしたい。そんな欲求を、カフェみたいな空間にて満たしてくれるのが男子ふたりで営む?サルーテ?だ。こちらも?ビストロ グルトン?と同じく東野田のはずれにぽつんと登場した店だが、ワイン愛がほとばしるチーズのラインアップに加え、アテになる小皿料理の充実ぶりが特筆すべきポイント。日替わりで8種（そのうちひと皿は限定モノ）に定番5種が加わり、マリネやピクルスといった軽めの皿から、魚介のエスカベッシュに手羽グリル、カマのローストなんて力作まで小ポーションで揃う。気づけば、サク飲みのノリで来たのに、テーブルいっぱいに皿が…という状況に。これって、楽しくも危険な「呑兵衛あるある」だ。趣向ならぬ酒肴を変えて、サクっと。クリームチーズを加えたカボチャサラダ、ヒヨコ豆のマリネ、小エビとブロッコリーのアンチョビ風味、フリッタータ、ミニトマトモッツァレラなど小皿350円～。芳醇なウォッシュタイプのエポワス、濃厚な白カビのプチ グレ シャンプノアなどチーズ15g 380円～。季節で素材が変わる魚介のテリーヌ1,180円。この日はマリネしたサーモンの間に、カニにホタテ、イカとキノコのムースをサンド。仔羊背肉のロースト2,280円は、同じ仔羊のジュで味を整えた秘密のソースに、大ぶりのグリル野菜をたっぷり。タスマニア産粒マスタードを添えて。火曜日…。