ブックタイトルM1702

概要

M1702

3REGULAR3 浦朋恵の「肉食ブリブリ」48 バッキー・イノウエ「露呈した、行きがかりじょう」藤原忍「ポンちゃん」73 街ネタ手帖。74 CULTURE COLUMN安田謙一「人間、ライブが資本主義。」ミルクマン斉藤「チコなゼッポは、グルーチョでハーポ!」永江朗「本のむこう側」　井口啓子「おんな漫遊記」Meetsな3冊イベントピックアップ山田かおり「扇町マッドマックス」松本創「ニュースななめ読みのススメ」79 JINSEI COLUMNひさうちみちお「ひさうちせんせのちょっとHの学校」勝谷誠彦「い～かげん一家言」82 Meets NEW ARRIVAL86 CHASE90 Interview「あらわすヒトびと。」94 飲めば分かるさ。99 津村記久子「素人展覧会」100 堀部篤史「俵屋町四三七番地」101 角野卓造「予約一名、角野卓造でございます。」102 「任侠シェフのパスタ極道」103 「人生を狂わせた店」104 ULTIMATE BUMS 極め人スゴイ車NYU-YOKERけもの道を行け!奇人列伝隠密! コスメティックおやじ道プレおよばれさんTravel In Naked!ダブルプレーは、6!4!3!MAD書店員の棚110 Meets THE EVENT HOLIC112 「県人に聞け!」114 「くたばれ二日酔い!」バックナンバー&次号予告115 永浜敬子「東京で15年、」116 Meets Fashion Focus120 石川直樹「半島へ」ミーツ・リージョナルno.344 2017年2月号 2017年1月5日発行表紙写真＝岡本佳樹撮影協力＝柳湯（城崎温泉・P7）表紙デザイン＝津村正二ロゴタイプデザイン＝PAUL ELLIMANイラスト＝しまだたかひろ　題字＝チャン・アオイ本文デザイン＝津村正二　山﨑慎太郎　津村謙司　桑山慧人（Pri Graphics）梅崎彩世（Pri Graphics）齋藤直己（アルテコ） 鈴木将平（アルテコ）発行人＝今出央　編集人＝竹村匡己編集＝松尾修平　秦啓　藏ヶ崎達也　金子綾　西村葵　西田巧　乾隼人編集アシスタント＝下野淳子制作＝脇知佳広告＝上田祥澄販売＝中村武司　発行＝株式会社 京阪神エルマガジン社〒550-8575 大阪市西区江戸堀1-10-8　tel.06-6446-7714（編集）tel.06-6446-7718（販売）tel.06-6446-7717（広告）fax.06-6446-2229印刷＝佐川印刷株式会社営業担当＝荒木貴洋c京阪神エルマガジン社2016※本誌記事･写真･レイアウトの無断転載を禁じます。Meets Regionalno.344February 2017CONTENTS 2　読者の皆様、あけましておめでとうございます。今年も皆様の「肉食欲」を刺激出来るよう、肉って肉って肉まくりたい所存でございます。　と、いう訳で新年一発目のブリブリは「老舗中の老舗の剛速球」をいただいてまいりました。肉現場は創業大正8年、道頓堀の入り口に店をかまえ、舌の肥えた大阪人の「憧れ」であり、手塚治虫にも愛されたという老舗精肉店［はり重］さんの道頓堀本店。メニューはもちろん！ すき焼きです。　［はり重］さんではすき焼き用のお肉を常備するのではなく、「その時、一番美味しいロースやクラシタ」を目利きが見極め、切り落とし、そのまますき焼きにサーブするスタイル。ハイ、この時点で失神です。で、そのお肉と瑞々しい野菜をその道ン十年の仲居さんが牛スープ、醤油、砂糖をブレンドした秘伝の割り下を使いシンプルかつ深ーい味付けでサッと仕上げます。…絶品。もう、言葉を失うくらいの「コレがすき焼きなんだよね」だよね。この甘辛は人生ピヨコちゃんの私にはまだ早いけど、たまにはいいじゃないの、お正月なんだから。肉ブリ的、シメの新提案は「すき卵御飯」。すき焼きが終わった鍋に卵を投入、卵に老舗の味を十分吸わせてからスープと一緒に御飯にON。これ、最高です。是非、お試しあれ。肉食ファイル42［はり重 道頓堀本店］のすき焼き（花）はり重 道頓堀本店 ［大阪・なんば］すき焼きコースは５段階あり、雪、月、花、星、特撰。今回紹介しているのは花コース11,500円（サ込、税別）コース内容は、季節の付き出し、すき焼き、ごはん。 ●大阪市中央区道頓堀1-9-17　206-6211-777711：30～21：15　火曜休（祝日・祝前日の場合＆12月は営業）うら･ともえ　音楽家。肉コラムニスト。新７インチレコードレーベル、エキゾチックな３分間にこだわったインスト専科TONGS INTERNATIONAL始動！ そちらもよろしくお願い申し上げます。取材・文／浦朋恵　写真／木村華子※本誌に掲載されている　飲食店の営業終了時間は、　ラストオーダーの時間としています。※価格は入場料を除き、消費税を含まない、　本体のみの価格です。浦朋恵の肉食ブリブリ