ブックタイトルM1507

概要

M1507

　今年2月オープン。上賀茂の農家直送野菜や南禅寺御用達の服部豆腐を用いるなど、素材へのこだわりはハンパない。全7品セットの2,500円～（当日予約もOK）のコースも人気。●下京区塩小路通西洞院西入ル北不動堂町570-3　2075-365-816017：00～23：00　不定休京都 炭火串焼つじや 京都駅前店MAP P7 C-4　裏路地に入り口構える隠れ家仕様で、個室の他カウンターもあり。ハリハリ鍋や国産鶏の水炊きなど、鍋メインのコースも豊富。京生麩の田楽や湯葉のお造りなど、京都らしい一品も。事前予約がベター。●下京区烏丸西入東境町179　2075-353-4699　17：00～23：30　不定休まんざら亭 京都七条MAP P7 C-3今、イケてるのは京都駅周辺だ。駅飲み完全攻略ダイアリー。取材・文／土橋健司　脇知佳（本誌）　写真／伊藤信　木村正史　白井孝明　福森クニヒロ「京都駅って実際、飲むところあるん…？」を解決すべく、徹底リサーチ。接待、デート、ハシゴ酒…etc. ここぞ! の手札、増やします。DAY.1 同僚との打ち上げは、鶏でキマリ。仕事後に気の知れた仲間と行くなら!「 ワイワイできる空間」も店選びの条件だ。駅から徒歩5分！駅から徒歩5分！JR京都串焼きおまかせ5本盛り合わせ900円は「これ食べたい! 」のワガママもOK。つじや特製つくねは240円。京赤地鶏の西京焼き780円と京赤地鶏ささみのへしこ550円は、日本酒好きにオススメ。卓上仕上げのスキヤキは、1人前からでもオーダー可能。写真は2人前4,000円。新作の鶏とアボカドとグレープフルーツのサラダ750円。ほのかに広がるスモーキーな香りが食欲をそそる鶏のスモーク780円。町家を改装した粋な店構え。店内は間仕切りで個室仕様に。席間も広く、隣が気にならない。　ジューシーな肉質の京赤地鶏にこだわる焼き鳥店。丸鶏を炊いて継ぎ足すタレでいただく炭火焼きはもちろん、自家製の西京味噌に漬け込んだり、しば漬けのタルタルと合わせたり…と変幻自在の鶏メニューがスタンバイゆえ、人数多めで訪れれば楽しみは倍増！ 気軽なカウンター席の他、個室もあり他所を気にせず楽しめる設えもうれしい。　京都に11店舗を構える［まんざら亭］。こちらでは、暑いからよりウマイ鍋が年中いただける。あっさり仕立てで食べやすい割り下のスキヤキや水炊きの他、自慢の鶏は真空調理でしっとりジューシーのコンフィにしたり、燻製後にオーブンでローストしたり…と、創作メニューも豊富。個室仕立ての店内なので人数の増減にも対応可能だ。直球から変化球までどんな打者にも対応可能。プチチェーンの新展開!今度の主役は、鍋。京都の日本酒だけで約8種類!