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概要

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「ワコマリア」プロデュースのこちらのユニフォームは、60年代の映画の世界とイマのアメリカが融合したようなクールネス。エプロンやマグカップは物販予定とか。服装は雄弁に店のスタイルを表す。店主が影響を受けてきた背景も感じたい。クールなスタッフ増えてます。　人気のアールグレイクーラー1,000円（左）、独自ブレンドのウイスキー900円など、オリジナリティ満点の酒メニューも魅力。あえてボトルキープ（9,000円＋チャージ1,000円）なんて提案も粋。スタッフとの気軽なセッションで選ぼう。酒メニューもオリジナル。一軒完結志向など多様化するニーズに応えつつ、店の個性の演出にもひと役買うフード。こちらの現代アメリカンな料理、代表格はシンプルにレモンと塩で味わうロブスター1尾3,500円、ハーフ2,000円。独自ルートの仕入れでこの破格！アテ以上な料理も楽しくて。　バーの概念をアップデートする店。神戸?BARInc?（P22）の姉妹店として上陸したこちらは、そう呼んで差し支えないだろう。　迎えるは白のボタンダウンにナロータイ、黒エプロンのスタッフ。店内はステンレスのカウンターにエイジング加工した壁、黒シート　［INC&SONS］で考える。　今行きたい、“ 気持ちのいいバー”って?Text: Kazutaka Fujimoto　Takeshi Nakamura　Photo: Elephant Takaあなたの中のバー像を刺激する新たなスタイル。L I Q U O RF O O DS T A F F新しいバーの新提案→P6～カクテルスターのスペシャリテ→P52～バーフードの世界→P88～002