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概要

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　1993年オープン。店を埋め尽くすスコッチ400種に対し、バーボンはわずかに4、5本という極端さも魅力。ショット800円～、チャージ500円。●神戸市中央区北長狭通2-10-11 第7シャルマンビルB1　2078-331-7372　17：00～翌1：00（土曜は15：00～翌0：00、日・祝は15：00～23：00）　第3日曜＆翌月曜休（祝日の場合は営業）Bバー メイン モルトar Main Malt［神戸・三宮］ファミリーマート地下鉄西神山手線神戸三宮三ノ宮JR神戸線三宮生田神社東急ハンズである。店に来てほしいというより、ウイスキーの世界に来てほしいと願う後藤さん。そのための、〝まずは?のステップをご教示いただいた。アニキ推薦はしっかりモルト。スモーキーさを究めるならアイラ。次はもう少しクセのあるものへ。「飲みやすいものを味わってもらったら、次は微妙にステップアップ。スモーキーさのあるウイスキーにだんだん移行させるように」。「個人的には飲みやすいものよりは味がしっかりしたものが好き。大量生産の時代でも、ボディがしっかりしているものはおすすめです」。「今はアイラ島のものが人気。特に『ラフロイグ』と『アードベッグ』。以前は珍しかったんですが、どのバーでも必ずありますね」。「ほんのりとスモーキーな香りもあり、飲んでから甘さが出てくる。ボディもしっかりしています」。ショット800円。ハイランドパーク12年「個人的にはこれが一番好きです。香りと味わいと熟成感のバランスが良くて完成度が高い」。ショット1,200円。ラガヴーリン16年「派手さはないのですが、当たったときの衝撃度が大きな銘柄。繊細で、フルーティー」。ショット2,000円。オルトモア21年スモーキーな銘柄として名高い「ラフロイグ」900円（右）と、刺すような香りの「アードベッグ オーリベルデ」1,800円。ラフロイグ10年アードベッグ オーリベルデスカイ島にある唯一の蒸留所で造られるモルト。「アイラに比べると少し抑えめかも」。ショット800円。タリスカー10年アイラ島産で上品めな風味。「『アードベッグ』などピート香が強い銘柄前のワンクッションに」。ショット800円。ボウモア12年Step.3 Step.2ウイスキーの楽しみ方ガイド。Step.4079