ブックタイトルumai_2015

概要

umai_2015

17:00?24:00（LO）予算・夜15,000円?　日・祝日休●大阪市中央区東心斎橋2-7-29カウンター9席、個室2室カード可　禁煙　予約がベターO s a k a SH INSAI BASH I大阪心斎橋おまかせコース15,000円～より。右、絶妙の〆加減で軽やかな酸味が心地よいコハダやキス昆布、塩と煮詰めで食べる穴子など、精緻な手間を込めたネタに心弾む。白身×オリーブオイルなど、独自のセンスが光るメニューも。左、ピスタチオの産地・シチリアの郷土料理である、エビとピスタチオクリームの自家製タリアッテレ1,370円は、全粒粉を使用した風味豊かな麺が印象的。右、クリーミーな味わいのイカスミのリゾット・マスカルポーネ添え1,278円。新鮮な江戸前鮨を主役にした心に響く、端正なる一品を。赤酢と米酢のシャリ、江戸前然としたスタイルでミナミの激戦区に登場。八寸に始まり上州牛ヘレ、鮨、吸物まで、鮨職人・陵本広之さんによる旨いもん尽くしで、江戸前仕事の中にもナニワのグルーヴ感を発揮する。写真のおまかせ以外にも寿司コース10,000円～もあり。●寿司・割烹鮨 徹てっしん身206-6212-41342013年11月11日OPEN独自性が光るシチリア料理に鳥羽のエッセンスを盛り込んで。本場イタリアと大阪屈指のバールで腕を磨いた、塩野裕祐さんと世古真嗣さんのコンビ。シチリアを中心とした郷土料理には、店主2人の出身地・鳥羽の新鮮魚介や有機野菜をたっぷり使用したパスタ、フィレンツェの屋台料理など、珍しいメニューも揃える。●イタリアンcコラッロoRallo 0ゼロウーノ1206-6210-331411:30～13:30　18:00～23:30（共にLO）　予算・昼900円（木曜750円）?、夜3,000円?　日曜休＆祝日の昼休&月1回不定休●大阪市中央区久太郎町4-2-5テーブル18席、カウンター6席、個室10席　カード可ランチタイムのみ禁煙　予約可2014年4月22日OPEN54